bol založený v roku 1987 rožňavským folkloristom
Štefanom Fabom. Pod jeho vedením pracoval do roku 1990. Odchodom vedúceho súboru do Slavošoviec, bola činnosť súboru skoro na celé desaťročie prerušená. Koncom roka 1999 z iniciatívy riaditeľa Mestského kultúrneho centra Štefana Geržu a členov Folklórneho súboru Haviar Ivana Nemčoka a Patrície Bányasovej, sa činnosť
tohto rožňavského detského folklórneho telesa obnovila. V tom čase
v súbore spievalo a tancovalo 15 – 20 rožňavských detí. Prvé úspechy získavali členovia súboru hlavne v speváckych súťažiach, kde sa pravidelne objavovali v krajských kolách postupových súťaží. V roku 2004 došlo k výraznému posunu fungovania súboru ako samostatného telesa. Počet členov vzrástol na 90 detí a mladých nadšencov gemerského folklóru. Súbor bol rozdelený na tri vekové kategórie a postupne vznikla ako samostatná zložka súboru Dievčenská spevácka skupina a vlastná ľudová hudba. Organizačne bol DFS Haviarik od počiatku spätý s mestom Rožňava prostredníctvom Mestského
kultúrneho centra. Pre zvyšujúce sa potreby súboru bolo začiatkom roka 2006 založené Občianske združenie Rožňavskí permoníci, ktoré činnosť súboru a všetkých jeho umeleckých zložiek, zastrešuje až do súčasnosti. Vedúcim súboru je od obnovenia jeho činnosti v roku 1999 Ing. Ivan Nemčok.